Пермь
4 кондитерские97%
положительных
из 1 362 отзывов
«Открывайте фиолетовую кондитерскую в своём городе»
Бек Кондитероснователь и шеф-кондитер Ванлав
- 61кондитерская в 22 городах
- 5–15 млн ₽инвестиции в зависимости от формата
- 2,5 годаокупаемость в Москве
Отзывы и репутация
Как гости отзываются о кондитерских наших партнёров
Отзывы с мая по октябрь 2026 в 2ГИС и на Яндекс Картах. Отвечает на них отдел сопровождения сети.
Красноярск
2 кондитерские94%
положительных
из 893 отзывов
Вся сеть
22 города87%
положительных
из 4 697 отзывов
Отвечаем на отзывы за вас
Отдел сопровождения сети отвечает гостям вашей кондитерской в 2ГИС, на Яндекс Картах и в Google. Обычно в течение двух дней.Отдел сопровождения отвечает гостям на картах, обычно за 2 дня.
Статистика вашей кондитерской
Видите, сколько пришло отзывов, какая доля положительных и на что жалуются: вкус, сервис, напитки, цены.Сколько пришло отзывов, доля положительных и на что жалуются.
Тревожные отзывы не теряются
Отзывы про санитарию, конфликты с персоналом и деньги система отмечает отдельно, и сопровождение разбирает их вместе с вами.Отзывы про санитарию и конфликты сопровождение разбирает с вами.
Система отзывов «Ванлав · Репутация», май – 29 октября 2026. Полоса — доля положительных отзывов.
Ванлав в цифрах
Нас знают и любят в 22 городах
140 000гостей приходят в Ванлав каждый месяц
- 61кондитерская работает сейчас
- 22города: 21 в России и Баку
- 610 000+гостей в программе лояльности
- 200+авторских десертов в меню
8 лет роста: с 2018 года, первая кондитерская — в Махачкале.
Наши преимущества
В чём сладость Ванлав
Фиолетовые кондитерские, где десерты готовят каждый день, а партнёр получает обучение, маркетинг и поддержку сети.
Гостям
За что гости любят Ванлав
- Без заморозкиДесерты готовят каждый день, ягоды в шоколаде круглый год.Готовим каждый день.
- Больше 200 авторских десертовТрайфлы, бенто-торты, эклеры. Новинки каждый сезон.Новинки каждый сезон.
- Приложение и бонусыБонусы и доставка в приложении. Многие кондитерские работают круглосуточно.Бонусы, доставка, многие точки 24/7.
Партнёру
Что получает партнёр
- Обучение командыВыезжаем на точку, выдаём сертификаты, дальше учим регулярно.На точке, с сертификатами.
- Маркетинг сетиСтратегия на открытие и каждый месяц, POS-материалы, сетевая реклама.Стратегия, POS, реклама.
- Подбор помещенияПомогаем подобрать помещение и согласовать локацию под выбранный формат.Помогаем выбрать помещение и локацию.
+22кондитерские открылись только за 2024 годПартнёры часто открывают несколько точек в одном городе.
Условия
Сколько стоит открыть Ванлав
В Москве продукция отгружается с центрального производства. Мы контролируем отгрузку. В регионах первая точка открывается вместе со своим цехом.
В регионах
от 14 млн ₽первая точка вместе со своим цехом
- Свой цех
- от 6 млн ₽ один на город, входит в 14 млн ₽
- Каждая следующая точка
- от 8 млн ₽ цех уже есть
- Паушальный взнос
- 500 тыс. – 1 млн ₽ 1 млн ₽ — в городах больше 1 млн жителей
- Роялти
- 4,5% → 6,8% 6,8% — с 7-го месяца
- Окупаемость
- в финмодели считаем для вашего города
В Москве
5–15 млн ₽в зависимости от формата проекта
- Поставка продукции
- из Москвы отгрузка с центрального производства под нашим контролем
- Каждая следующая точка
- 5–15 млн ₽ в зависимости от формата проекта
- Паушальный взнос
- 500 тыс. ₽ разово, при подписании договора
- Роялти
- 3,5% → 6% 6% — со второго года
- Окупаемость
- 2,5 года в среднем по Москве
Расчёт для вашего города — в финансовой модели после заявки. Роялти — ежемесячный платёж партнёра сети. Сумма инвестиций зависит от формата, площади и состояния помещения.
Форматы
Четыре формата под разные помещения
От островка в торговом центре до студии со своим цехом. Не знаете, что выбрать, — подскажем на интервью.
Островок
навынос15–25 м² · 15 кВт
Компактная точка навынос с витриной десертов.
Кондитерский магазин
навынос25–60 м² · 15 кВт
Витрина десертов и кофе навынос в отдельном помещении.
Студия с посадкой
с залом60–120 м² · 15 кВт
Кондитерская с залом, где гости остаются на десерт и кофе.
Студия + цех
свой цех2 входа · от 60 кВт
Зал для гостей и собственный цех в одном помещении.
Для всех форматов нужна горячая и холодная вода. В регионах к первой точке нужен свой цех: отдельным помещением или в формате «Студия + цех».
Наша география
Ванлав уже рядом
61кондитерская
22города
2страны
Ростов-на-Дону и Аксай 10Астрахань 5Москва 5Тюмень 5Казань 4Краснодар 4Пермь 4Сургут 3Волгоград 2Красноярск 2Махачкала 2
Санкт-Петербург 2Саратов 2Ставрополь 2Баку, Азербайджан 2Волжский 1Воронеж 1Дербент 1Майкоп 1Нижневартовск 1Новороссийск 1Сочи 1
Скоро откроемся
- Новосибирск
- Нальчик
- Уфа
- Грозный
- Ереван
Вашего города нет в списке?
Оставьте заявку: проверим, свободен ли город, и пришлём условия.
Проверить свой городКак открыть
Три этапа до открытия кондитерской
После договора с вами работает персональный проект-менеджер Ванлав.
Знакомство
шаги 1–3- 1Заявка
Отвечаете на несколько вопросов на сайте. Менеджер связывается с вами и уточняет детали.Отвечаете на вопросы, менеджер связывается с вами.
- 2Интервью
Онлайн-встреча с менеджером: обсуждаем город, формат, бюджет и условия сотрудничества.Онлайн-встреча: город, формат, бюджет, условия.
- 3Договор
Подписываем партнёрский договор, вы оплачиваете паушальный взнос.Подписываем договор, вы платите взнос.
Подготовка
шаги 4–7- 4Проект-менеджер
Назначаем персонального куратора: он ведёт вас на каждом этапе запуска.Персональный куратор до самого открытия.
- 5Помещение
Помогаем подобрать помещение для цеха и торгового зала и утверждаем локацию.Помогаем найти и утверждаем помещение.
- 6Дизайн-проект
Дизайнеры Ванлав готовят проект вашей кондитерской.Проект от дизайнеров Ванлав.
- 7Ремонт и оборудование
Сопровождаем ремонт, заказываем оборудование и мебель.Сопровождаем ремонт и закупку.
Запуск
шаги 8–9- 8Обучение команды
Приезжаем на точку, обучаем кондитеров и продавцов и выдаём сертификаты.Обучаем кондитеров и продавцов на месте.
- 9Открытие
Проверяем готовность кондитерской и согласуем дату открытия.Проверяем готовность и открываемся.
Заявка на франшизу
Узнайте условия для своего города
Пять коротких вопросов и контакты, около двух минут. После ответа пришлём финансовую модель.
